基本资料
- 年龄:38岁
- 星座:巨蟹座
- 血型:O
- 学历:大专
- 身高:162厘米
- 体重:56公斤
- 职业:未公开
- 年收入:不定
- 所在地区:江苏 南京
- 故乡:江苏 无锡
- 最近心愿:好朋友越来越多
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我的日记
- 2008-10-28 8:53:05
- 心情:幸福
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- 2008-10-22 9:51:37
- 心情:幸福
- 天气:晴
- 2008-10-7 16:03:55
- 心情:幸福
- 天气:晴
鱼的营养是非常丰富的,小时候父母为了要我多吃鱼就说“吃鱼聪明”。慢慢地,鱼就被我所接纳。妈妈可以说是烹鱼高手,不管是红烧、清蒸、油炸、火烤都会做出美味的鱼来。在妈妈的熏陶下我也成为了家中的二等好手,不过在众多的做法中我现在做得最好的是:简单又美味的清蒸鱼。
原料:鲜团头鳊鱼1条(约重500克),油味精、黄酒、生抽、精盐、小葱花、葱丝、姜丝、红椒丝各适量。
具体制作过程:首先将鱼去腮、鳞,剖腹去内脏,洗净,在鱼身两面切刀花,撒上精盐,抹上黄酒盛入盘中,把葱丝、姜丝、红椒丝撒在鱼的上面。
[清蒸鱼的技巧]
一、鱼的重量控制在500克左右,这样大小的体积,生熟火候好把握。
二、将鱼清洗干净后,在鱼体两侧抹匀油、黄酒,在鱼身两面切刀花中、鱼肚子中和鱼脑子中嵌入和撒上葱丝、姜丝、红椒丝,(美观:诱发食欲;嵌入:去腥味);然后略腌一会(摆放一会儿:鱼更入味)。
三、我在家一般用微波炉来做清蒸鱼,将鱼连盘子一起用保鲜膜蒙上,先用高火微波3-4分钟(看鱼的大小,鱼大就时间长点,小就短点)然后翻面再用高火微波3-4分钟, 然后翻面再用中高火微波6分钟左右即可。
另:蒸锅水开后,再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸,那就会蒸砸的。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸);蒸10分钟关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”6分钟后立即出锅。
菜品特点:此菜在白色的全鱼上面缀以红、绿、黄的各种配料,五彩缤纷。此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉,清淡爽口,鱼肉肥美细腻,汤汁鲜浓清香,保持原汁原味。
- 2008-8-17 21:07:14
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- 2008-7-26 21:00:34
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- 2008-6-24 15:58:43
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- 2008-3-18 11:01:55
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适时地让步
我们都希望自己的孩子是最好的,但有时当孩子做得不是很好,你想纠正或者完善他的时候,却在不经意间破坏了孩子的信心。如果孩子擦过的地板,你再去重新擦,你是在告诉孩子他做得不够好。
如果你下一次还想纠正孩子做过的事,请你问自己几个问题:
1、这会影响健康和安全吗?
2、这件事会从现在开始影响你10年吗?
如果答案是不,那就顺其自然吧。当然,让孩子获得生活技能是养育孩子的一部分,但那只是其中的一部分。你和孩子之间的情感交流比关心餐桌上刀叉是不是放在正确的位置更重要。教他解决问题。从系鞋带到安全地过马路,孩子掌握每一种技能,就向独立迈向了一个新的台阶。
其实知道问题解决了,就能让孩子觉得自己很棒。当孩子遇到障碍,被同伴笑话或者问题让他迷惑不解的时候,你可以通过以下几步帮助他:
1、告诉他问题是什么。
2、让他描述一下他希望得到的结果。
3、告诉他什么样的步骤能实现这样的结果。
4、判断他是否能通过自己的能力达到目的,或者需要帮助。
5、如果他需要帮助,要让他相信它随时可以得到帮助。
给孩子展现自己的机会
每个孩子都在某个方面有天才般的本领,为什么不让他展现一下呢?他喜欢书吗?你做饭的时候让他读给你听。他对数字很敏感吗?购物的时候,让他帮你挑选价格最合适的商品。当你调动起孩子的积极性,并展现出你对他的表现很满意,你就有开辟了另一条让孩子更自信的小路。
幸福,有一扇门
幸福感是跟着情绪走的,如何面对挫折、如何对待自己、如何拥抱生活。如果你家里的成员能将快乐和幸福的感受分给每个人,你的孩子也会觉得很幸福。学习能力的好坏有50%是遗传的。即使你的孩子经常闷闷不乐,或者容易丧失信心也不必害怕。你可以帮助他去发现更多乐观的前景。
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